ESTERHAZY WILDSCHWEINROHSCHINKEN

Die ausgelöste Wildschweinkeule wird mit naturbelassenem Salz und erlesenen Kräutern eingerieben. Anschließend erfolgt die dreiwöchige Surphase. Danach wird das gerollte Fleischstück schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit des Wildschweinrohschinkens beträgt 4 bis 6 Monate. Der Esterhazy Wildschweinrohschinken ist ein reines Naturprodukt; frei von Geschmacksverstärkern und Nitritpökelsalz.

ZUTATEN
Wildschweinkeulen, Natursalz, Gewürze, minimal geräuchert.

LAGERUNG
ungekühlt bei Raumtemperatur lagerfähig, Luftzieher sofort auspacken

MINDESTHALTBARKEIT

90 Tage

GEBINDEGRÖSSE

250 g

NÄHRWERTANGABEN PRO 100 g

BRENNWERT

1110 kJ (266 kcal)

FETT

14 g

DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN

5 g

KOHLENHYDRATE

0 g

DAVON ZUCKER

0 g

EIWEISS

36 g

SALZ

2 g